Những món ăn sáng “sành” nhất tại Hà Nội

08/07/2020
Blog

“Tạ ơn Chúa là tôi không sinh ra ở Việt Nam, ở đây thì tôi chỉ là một đầu bếp tồi.” – Gordon Ramsay, một bếp trưởng có sao Michelin với những đầu sách nấu ăn và những nhà hàng nổi tiếng thế giới đã thốt lên rằng. Quả thực, là một người con gốc Hà thành, tôi đã yêu dư vị ẩm thực quê hương đến lạ. Ấy nhưng liệu rằng những món ăn sáng “sành” nhất tại Hà Nội, bạn có biết ? Hãy cùng chúng tôi dạo bước Hà Nội sớm bình minh và thưởng thức, khám phá những món ngon đậm vị ấy nhé !

những món ăn sáng “sành” nhất tại Hà Nội

Bún chả

Trong chương trình, hai người đàn ông nổi tiếng đến từ Hoa Kỳ chọn gặp nhau không phải là nhà hàng sang trọng với những món ăn hạng sang mà là tại một khu chợ nhỏ trong lòng Hà Nội.

Bạn ạ, đó là một trong những điều đặc biệt trong hành trình khám phá Việt Nam lần này của đầu bếp nổi tiếng nước Mỹ Anthony. Ấy là sự tham gia của vị khách đặc biệt, Tổng thống Mỹ Barack Obama khi ông có chuyến thăm Việt Nam hồi tháng 5… “Tôi lớn lên với những khu chợ như thế này hồi còn ở Jakarta… Anh có thể mua gần như là tất cả mọi thứ tại những sạp hàng như thế này. Tôi không ngại đi vào trong và trả giá xem có mua được thứ gì không” – Obama hóm hỉnh nói trong phim.

Như vậy, họ đã chọn một quán ăn nhỏ tại khu chợ giữa lòng Hà Nội ngàn năm văn hiến. Dừng chân và thưởng thức bún chả “đậm vị” Việt Nam, “đậm vị” Hà Nội. Dường như bún chả là món ăn được đông đảo người dân Việt yêu thích… Từng cọng bún nóng hổi, nước chấm chua ngọt vừa miệng, thêm chút rau thơm xanh mát và dăm ba miếng chả nướng đậm mùi thơm của hành, xả. Tất cả tạo nên một bữa sáng đầy đủ và hài hòa, đơn giản.

những món ăn sáng “sành” nhất tại Hà Nội

Bánh cuốn

Có lẽ đây được đông đảo các bạn trẻ yêu thích. Tôi thích sự thanh mát, vị đậm đà của món bánh cuốn. Bánh được tráng mỏng dưới bàn tay khéo léo của các dì, các thím hàng quán; thêm chút mộc nhĩ, hành lá xắt nhuyễn, chút thịt băm phi vàng dậy mùi béo ngậy; và ít hành khô chiên giòn, vài lát giò thịt heo. Tất thảy tạo nên một bữa ăn ngon miệng đến lạ.

những món ăn sáng “sành” nhất tại Hà Nội

Một vài hàng quán bán bánh cuốn ngon tại Hà Nội như: Bánh cuốn Thụy Khuê, bánh cuốn Thanh Vân, bánh cuốn bà Hoành,… Hãy ghé thăm và thưởng thức món ăn đặc trưng đất Hà thành vào những ngày đông se lạnh bạn nhé. Ắt hẳn bạn sẽ tìm thấy những dư vị ẩm thực cho riêng mình.

những món ăn sáng “sành” nhất tại Hà Nội

Bánh mì

“Bánh mì đây – bánh mì đây

Em bán bánh từ ngày còn thơ nhỏ

Nặng thúng bánh trong phố phường đông đảo

Để nuôi mãi cuộc đời thơ dại em ơi…

Đáp tàu khói, về quê ăn tết

Gió bấc đầu màu gợn song đêm

Ôm ổ bánh mì làm gối nhỏ

Đem về cho mẹ với cho em.”

Tôi thấy một vài bài viết hay về bánh mì. Điều này khiến tôi tự hào về bánh mì Việt Nam, bánh mì Hội An và đặc biệt hơn cả là bánh mì Hà Nội.

uWFk3QEY4M

Bánh mì Việt nhiều lần được công nhận bởi các chuyên gia ẩm thực và truyền thông quốc tế. The Guardian của Anh xếp bánh mì Việt Nam ở vị trí thứ hai trong danh sách “10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn nhất thế giới”. Theo tờ The Guardian: “Có một bí mật ít người biết đó là, chiếc sandwich ngon nhất thế giới không phải ở Rome (Italy), Copenhagen (Đan Mạch) hay thành phố New York (Mỹ), mà là trên những đường phố Việt Nam”.

Bởi vậy, tôi xin phép không miêu tả nhiều về hương vị của bánh mì pate Việt Nam. Ấy nhưng thật sự thiếu sót nếu bạn bỏ qua bánh mì Hà Nội. Hãy về đất kinh kỳ ngàn năm văn vật để tận hưởng một trong món ngon hấp dẫn nhất thế giới này, bạn nhé !

những món ăn sáng “sành” nhất tại Hà Nội

Phở gà

Phở gà là một trong những món ăn sáng phổ biến tại Hà Nội. Phở gà nơi đây khác với phở của những vùng khác nhau trên dải đất hình chữ S xinh đẹp… Ghé thăm Hà Nội sớm tinh mơ, bạn hãy thưởng cho mình tô phở gà nóng, dậy mùi thơm vị gà quê.

Một tô phở gà ngon đậm vị Hà Nội với những tiêu chuẩn xưa. Nước gà thanh trong, vị ngọt tự nhiên kết hợp hương thơm các loại rau mùi, hành,… từng sợi phở dai, mềm; thịt gà vừa đủ độ chin tới. Tất thảy tạo nên một tô phở gà chuẩn vị Hà thành.

những món ăn sáng “sành” nhất tại Hà Nội

Café trứng

Tôi xin phép gợi ý một quán café mang hương vị Hà Nội vừa quen, vừa lạ. Nằm trong danh sách đồ uống làm nên hình ảnh của Hà Nội. Ấy là Café Giảng – một trong “tứ trụ cà phê” Hà Nội: Nhân, Nhĩ, Dĩ, Giảng. Khác với 3 quán còn lại, cà phê Giảng có một thức uống đặc trưng riêng, là nơi đầu tiên ở Hà Nội cà phê trứng. Do cụ Giảng chế biến từ thức uống capuchino, dựa theo công thức ngày cụ còn làm nhân viên pha chế ở khách sạn Metrophole.

Cà phê trứng ở Giảng không lẫn với bất kỳ hàng nào. Một tách café trứng mang vị đậm đà của cà phê, thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà, thêm chút vị kem ngọt. Tất thảy làm nên những cốc cà phê trứng nóng, thơm, say lòng mọi thực khách. Cà phê Giảng có phần công sức không nhỏ khi đã đưa thức uống này trở thành đồ uống trứ danh đất kinh kỳ.

Xb1g4gzZkA

Như vậy, bạn đã “thưởng thức” qua những món ăn sáng “sành” nhất tại Hà Nội. Hãy để lại cảm nhận và dư vị cho mỗi món ăn, thức uống mang đậm phong cách Hà thành, bạn nhé ! Đó là một phần trong xúc cảm hoàn mỹ mỗi độ bạn về với Hà Nội nghìn năm văn hiến.

Tìm hiểu thêm: Sapa giá rẻ bất ngờ với ưu đãi đặc biệt

Nguồn: Hanoi Open Tourism

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *